ویتامین K

 

ویتامین ( کا )، ویتامین انعقاد خون است. هنگامی که حادثه ای رخ می دهد منجر به زخمی شدن یا ایجاد بریدگی می شود که وجود این ویتامین در بدن انسان سبب توقف خونریزی می شود. از طرف دیگر این ویتامین سبب تقویت استخوان شده و از التهابی که منجر به بیماری قلبی می شود، جلوگیری می کند. میزان نیاز روزانه زنان ۹۰ mcg و مردان ۱۲۰ mcg است که معمولاً در سبزیجات، میوه و غذای روزانه یافت می شود. تغییر زیاد میزان ویتامین (کا) در بدن افرادی که از داروهای رقیق کننده خون، چون وارفارین، استفاده می کنند، نظم بدن فرد را برهم می ریزد بنابراین اگر شما از چنین داروهایی استفاده می کنید از پزشک نحوه ثابت نگه داشتن ویتامین (کا) را سؤال کنید.

 

 

منابع

معمولاً برگ سبز سبزیجات بیشترین میزان ویتامین (کا) را دارند و در سایر میوه جات و سبزیجات نیز، مقدار معتنابهی ویتامین(کا) پیدا می شود.
▪ کلم پیچ (یک فنجان) mcg ۱۰۶۰
▪ اسفناج پخته (یک فنجان) mcg ۸۸۸
▪ کلم بروکلی (یک فنجان) mcg ۲۲۰
▪ اسفناج خام (یک فنجان) mcg ۱۵۰
▪ کلم فندقی یا کلم بروکسل (چهار عدد) mcg ۱۱۸
▪ بامیه پخته (یک فنجان) mcg ۶۴
▪ کاهو (یک فنجان) mcg ۵۷
▪ مارچوبه (چهار عدد) mcg ۳۰
▪ کیوی (یک عدد متوسط) mcg ۳۰
▪ زغال اخته (یک فنجان) mcg ۲۸
 

 

 

منبع: روزنامه ایران